Quando falamos em segurança alimentar referimo-nos a um conjunto de normas de produção, transporte e armazenamento de alimentos visando determinadas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais padronizadas, segundo as quais os alimentos seriam adequados ao consumo.
As boas práticas de segurança alimentar não se limitam, desta forma, aos produtores de alimentos, uma vez que também o consumidor é um elo importante da segurança nesta cadeia. Assim, a promoção de práticas de higiene e de segurança alimentar é uma temática imprescindível ao nível escolar, dado que os jovens poderão contribuir para a adopção de comportamentos adequados.
Durante a segunda semana de Fevereiro, a escola foi sensibilizada para esta temática, com a exposição de informação nos placards do PES. Na cantina, foram afixados cartazes com frases relativas a “Boas práticas de Higiene e boas práticas de fabrico, preparação e confecção de alimentos”.
As boas práticas de segurança alimentar não se limitam, desta forma, aos produtores de alimentos, uma vez que também o consumidor é um elo importante da segurança nesta cadeia. Assim, a promoção de práticas de higiene e de segurança alimentar é uma temática imprescindível ao nível escolar, dado que os jovens poderão contribuir para a adopção de comportamentos adequados.Durante a segunda semana de Fevereiro, a escola foi sensibilizada para esta temática, com a exposição de informação nos placards do PES. Na cantina, foram afixados cartazes com frases relativas a “Boas práticas de Higiene e boas práticas de fabrico, preparação e confecção de alimentos”.
A Segurança Alimentar deve fazer parte da nossa vida quotidiana.
