No dia 2 de Dezembro, 6ªfeira, usem uma peça de roupa vermelha.
Ajudem-nos a simbolizar este dia, na escola.
A equipa PES
No âmbito da comemoração do Dia Mundial da Alimentação, a equipa do Projecto Promoção e Educação para a Saúde realizou na escola várias atividades que tiveram como principal objetivo promover o hábito saudável de comer sopa às refeições. Estiveram envolvidos professores e alunos dos diferentes anos de escolaridade que, no contexto da sala de aula, desenvolveram trabalhos relacionados com a temática. Assim, foram realizadas várias atividades, a destacar, o Concurso “A minha Sopa preferida”, cujo regulamento foi divulgado atempadamente, e que contou com a intervenção de todas as turmas em colaboração com os Pais/ Encarregados de Educação, respectivos Professores de Ciências e Directores de Turma;
Este concurso teve a adesão de todas as turmas da Escola que, com grande entusiasmo apresentaram muitas propostas que foram divulgadas pela comunidade escolar.
O concurso de Sopas decorreu durante a semana e terminou com a selecção de quatro sopas pela Drª Ana Prata (médica nutricionista). As melhores sopas do ponto de vista nutricional vão ser confeccionadas na cantina da nossa escola e servidas aos alunos.
Após a análise das sopas, a Dr. Ana Prata, realçou os aspetos positivos e os aspetos a melhorar, essencialmente ao nível da escolha dos ingredientes, da preparação e da confeção, a seguir mencionados:
Aspetos positivos
- Entusiasmo na participação
- Referência à preparação dos alimentos – higiene, vários cortes (juliana, cubos…)
- Variedade de legumes e hortaliças utilizadas
- Utilização da panela de pressão ou outros equipamentos a vapor
- Utilização do Azeite
- Referência à inclusão de leguminosas
Aspetos a melhorar
- Indicar o n.º de pessoas e ingredientes /receitas
- Referir métodos de preparação dos legumes
- Cozinhar as leguminosas na água em que foram demolhadas
- Variar a inclusão de leguminosas (Favas, ervilhas, grão de bico, lentilhas, soja)
- Evitar confecções “fritura”, “refogar” (utilizar excepcionalmente dias festivos)
- Verificar melhor a listagem de legumes/Vegetais da época
- Evitar adicionar na mesma sopa : Batata/Arroz/Massa/Leguminosas
- Utilizar equipamentos a vapor (menor tempo de cozedura, poupança de energia, menor perda de nutrientes)